Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Men neemt de herten van de kroppen, een weynigh gekoockt, of sichoraywortelen, of bietwortelen of kroten, of steelen van porseleyn, of steelen van biet, naerdatse wel geschilt zijn, of jonge groene Turckse of klimbonen, gaergekoockt, ofte uytspruytsels van hop, uytspruytsels van vlier, ajuyn of loock, oock wel roode- of wittekool, fijngescherft en een walletje opgekoockt, yder na sijn appetijt. En een van allen wel gekoockt, wort bereyt met olie van olijven, azijn, zout, peper. Tot de sommige neemt men oock suyker of korenten, naer believen.
|
|